➀ 海参天下明星产品 产于世界最纯净海域的 阿拉斯加红参 （点击图片即可查看） 好几次听到有买家这样说： 最喜欢海参天下的红参了 讲真，这是我听过最好听的赞美 “一直最热销，从来未改变” 这是真的 ➁ 南美黑仔刺参 （点击图片即可查看） 价格、营养、口感三个硬指标如此均衡 一定是伙伴们钟情于它的原因 这是一种不可替代的舒适感 ➂ 大西洋岩刺参 （点击图片即可查看） 琥珀色的光泽 完美的参形与背刺 软弹的口感 13倍以上的涨发率 大声告诉我 你今年要把这个颜值与营养兼备的它送给谁？ ➃ 加勒比黑米刺参 （点击图片即可查看） 小巧玲珑，易于烹调 有越来越多的人加入了日常食用海参的队伍 我看到了一家人愉快的吃掉它的温馨画面 ：） ➄ 加拿大北冰参 （点击图片即可查看） 长相最奇特的海参就是它了 但这并不影响它营养值爆棚呀 毕！竟！冷！水！参！ 口感也是棒棒的 凉拌起来吃我反正不会选别的 你看图，多诱人 ➅ 墨西哥腰参 （点击图片即可查看） 这个产量稀少，口感绝妙的腰参呀 卖完啦！ 它排在末尾的原因只有一个 真是太太太太太太少了

现如今，每个孕妇都是全家的宠儿，孕妇到底能不能吃海参是很多人非常关心的问题。目前网络上各种一知半解的言论，往往把准妈妈们说得云里雾里，无从选择。 那么孕妇到底能不能吃海参呢？笔者作为多年从事海参研究的业内人员，基于科学研究，告诉大家：对于大部分孕妇，在孕期服食海参有助于母婴的健康！但是如果对海参过敏，或者患有湿疹，就不宜吃海参了。下面，我们就从以下几个方面来谈一下孕妇与海参。 首先，孕妇在受孕期间，由于生理上的变化，对微生物的抵抗力下降，比较容易患细菌、真菌感染引起的疾病，而海参在提高免疫力、抗真菌和抗病毒等方面都有显著的功效，能够增强身体的抵抗力，为准妈妈和胎儿撑起坚实的保护伞。 其次，我国权威儿科期刊《临床儿科杂志》早在2003年就发表文章称，蛋白质、牛磺酸、脂肪酸、铁、锌、碘、硒、B族维生素是儿童大脑发育所必须的营养素。在孕期，如果母亲蛋白质摄入不足，会影响胎儿的生长发育，而海参恰恰是高蛋白质食品，并且大部分是优质的胶原蛋白。人体所需要的氨基酸中，有8种不能自身合成，必需从外界摄取，沈阳大学房英春教授报道称，海参蛋白质含有8种必需氨基酸中的7种，对人体的生长发育尤为重要。 最后，脂肪酸中最重要的一类是DHA，俗称脑黄金，具有促进脑发育、提高记忆力的作用，与胎婴儿的视力发育也至关重要。众多研究显示，海参中的必需脂肪酸种类齐全，DHA、EPA、亚油酸、亚麻酸的相对含量较高；而且海参含有丰富的VA、VB1、VB2、VB6、VD、VE和VK等维生素和铁、锌等微量元素。 所以海参能够为胎儿提供充分的营养保障，可以说是“孕妇必备”的营养品。 海参虽好，却也不能随便吃，应该有计划、有原则地食用，下面是笔者对孕妇进补海参的几条建议： 在计划怀孕前6个月开始服食海参，前2个月则停止服用；对于孕妇，应在怀孕3个月后进食海参，前3个月最好不吃（有报道称海参皂苷会在一定程度上刺激宫缩，3个月后服用就没有问题了）；对于哺乳期的女性，应在婴儿断奶前2个月服用海参。 每周吃2~3次，每次吃1个即可，如果海参较大，也可以一次吃一半，凡事过犹不及，吃多了反而容易上火，孩子也会有不适。 早晨是吃海参的最佳时间，可以把营养成分全部吸收，最好不要空腹进食，要和主食一起吃，海参粥是一个不错的选择。 那么，孕妇在进补海参时究竟应该怎样选择呢？目前市场上的海参按生长方式可以分为养殖海参和野生海参，不必多讨论，自然是野生海参优于养殖海参。国产海参中95%甚至更多的都是养殖海参或底播苗；而进口海参多为野生海参，高品质野生海参都是在无污染海域生长、觅食，安全可靠。因此，笔者推荐孕妇食用进口野生海参，更营养，更健康，也更放心。 如果您对目前关于海参营养的研究有兴趣，欢迎了解一下文献。 功效 科研论文 科研刊物 提高免疫力 《刺参酸性黏多糖对机体免疫功能 的影响》 肿瘤临床 抗疲劳 《八种海洋生物抗疲劳作用的初步研究》 中国海洋药物 杂志 抗病毒/抗真菌 《刺参酸性黏多糖抗 HSV 实验研究》 微生物通报 《海洋活性物质研究若干进展》 药物生物技术 抗肿瘤 （预防癌症） 《刺参黏多糖及考地松对小鼠移植瘤 S180 的作用》 中国肿瘤临床 止血作用 《Aggagation of Human Platelets by Acidic Mucopolysaccharide Extracted from Stichopus japonicus Selenka》 Thromb and Hemostat 抗凝血 《刺参糖钾在治疗某些血栓性疾病中的应用》 中国血液学杂志 […]

痛风病人究竟能不能吃海参？这是困扰过很多人的问题。这篇文章，笔者和你一起从根源探讨，断一断海参和痛风之间的“恩恩怨怨”。 痛风是什么？ 痛风是一种关节型疾病，当机体长期嘌呤代谢紊乱或者尿酸排泄减少，血液中的尿酸含量就会过高，引发高尿酸血症，尿酸就可能以钠盐的形式在关节、软组织中形成结晶，引发机体的异物炎性反应，是为痛风。 尿酸是嘌呤的代谢产物，80%的嘌呤来自于机体代谢，另20%的嘌呤来自于饮食，外源性嘌呤比例虽低，但是大部分都代谢成为尿酸，所以对于痛风患者，禁吃少吃高嘌呤的食物是十分必要的。 海参的嘌呤含量非常少，比大米还少！ 一直以来，很多人都有一个误区，认为海产品的嘌呤含量都很高，所以痛风病人要对所有海产品敬而远之。这其实是错误的。有数据表明，海参的嘌呤含量只有 4mg/100g左右，比大米（18.4mg/100g）和白菜（12.6mg/100g）低得多。据研究，痛风病人的嘌呤摄入量应该控制在每天 150mg以内，由此可见，食用海参所摄入的嘌呤量，对痛风患者是没有影响的。 海参硫酸软骨素对关节的修复作用 海参多糖主要分为两种，一种是海参岩藻聚糖硫酸酯，另一种就是海参硫酸软骨素。 尿酸盐结晶在关节处沉积，不断磨损关节软骨，造成损伤，引发骨质增生。硫酸软骨素能够增加关节处的滑液量，为受损软骨提供充足的营养，进而修复已受损的软骨。 海参皂苷、多糖和脑苷脂改善嘌呤代谢 嘌呤代谢紊乱，就产生了过多的尿酸，此过程中，腺苷脱氨酶和黄嘌呤氧化酶发挥了重要作用，两者合力，将嘌呤转化为尿酸。根据动物实验的结果，海参的皂苷、 多糖和脑苷脂，能都够显著地抑制这两种酶的活性，从而减少尿酸合成，降低血液尿酸含量。这对痛风患者的康复是有效的助益。 说到这里，关于痛风病人不能不吃海参的问题，相信你已经有了答案。最后笔者再提醒一下，海产品中，除了海参和海蜇，其余的嘌呤含量是很高的，痛风患者仍要保持警惕。

极高性价比的美国野生海参进入中国市场，让人们食用海参的选择更加广阔。有很多朋友在国产海参与进口海参之间不知如何选择，下面就从不用角度带您详细了解美国野生海参和国产养殖刺参。 1. 育苗。国内海参的育苗，是养殖业的核心问题，为了保证小海参苗不生病，只能加入大量的抗生素；而野生小海参，在一个物竞天择的复杂环境里，身体不健康的都被淘汰了~ 2. 生长环境。由于长期过度捕捞，近海污染严重，野生海参在中国几乎消耗殆尽，目前国内养殖海参主要有一下4种：1）底播海参，在自然水域播散海参苗，自然生长，稍加饵料，促进生长；2）圈养海参，在沿海修筑拦水坝或者利用养虾池养殖；3）大棚海参，在室内修建养殖池养殖海参，能够控制水温和室温；4） 北参南养，把北方培育的海参苗运到南方养殖，由于南方水温高，海参生长快。并且有些不良商机为防治病虫害，加入抗生素，为促进海参生长，加入生长激素，这 些药物残留通过食物链进入人体，势必会影响我们的健康； 野生海参生长在阿拉斯加海域或者神秘美丽的墨西哥湾、加勒比海，环境优美，海水清洁。 3. 营养价值。养殖海参由于光照充足、饵料充足，还能通过控制水温避免海参的冬眠和夏眠，所以海参生长快，但肉质薄，积累的营养成分也非常低；野生海参多生活在10~20米左右的深水，光照不足，水温较低，四处觅食，每年夏眠、冬眠，所以生长极慢，4~5年才能长成，冷水海域的甚至要生长8~12年，肉质肥厚，管足粗大，营养积累丰富。 4. 加工方式。国内海参产业竞争激烈，造假现象严重，加盐、加糖、加添加剂，染色，脱色，一套工序下来，海参个个饱满漂亮，只是营养已经消失殆尽；野生海参只经过简单煮制，天然晾晒，最大程度的保留海参的营养价值。 5. 价格。国内海参由于高昂的养殖成本，低于3000元/斤的淡干海参都不可信。由于野生海参没有养殖成本，西方人又不吃海参，所有野生海参的价格远低于国产刺参。 相信您一定会做出您的明智选择。

不管您做哪个行业、时间久了，都会发现，其实最开心的不是赚了多少钱，而是赚到了多少陌生人的信任，久而久之成为朋友，这才是我们的目标 人类从动物进化而来。出于生存的本能，动物必须要不停地寻找并捕捉猎物来维持生存，不然就会饿死。 在初创阶段，所有经营者都是在经营业务阶段，靠每天卖出的多少碗面、多少份水饺、多少个披萨来获取现金流和利润。 没有这个基本的财务盈利(生存)模型，再大的梦想也只是纸上谈兵。 在追求财富的路上，每个经营者都有自己的心理预期点。 不同的是有些会不停地调高这个点，不断地以一个更高的数字为目标； 还有极其少数的另一些，在达成心理预期点之前，在过程中对于经营慢慢产生了热爱，热爱又激活唤醒了梦想，梦想不仅重新赋予了经营者经营品牌的意义，也形成影响力吸引了共同价值观的资源。 喜家德水饺创始人高总上次去学毛班，参观了老毛早期在延安的窑洞，回来后分享了令他感动的两个小细节。 一个是老毛的衣服上大大小小打满了补丁，简直就像用碎布拼成的； 另一个是睡的木板床的木板是重心向墙面斜的，因为靠墙侧堆满了书籍，为了不让书堆得过高倒下来。 高总说，看到这些后感触特别深，要知道老毛也是算有些家底的人，如果不是出于热爱出于伟大的梦想，怎么可能吃得了这种苦。那个绝对不是靠伪装就能装得出来。领导人的发自内心的热爱和梦想，才能带领手下，即使是在最困难最没有资源的条件下，一路打拼赢得最终的胜利。 在经营的早期阶段，出于生存，经营者都是从经营业务开始； 在达到心理预期点之后，出现了分水岭，一些继续在经营业务，另一些则转向为经营品牌。 或者说，经营业务是第一宇宙速度，而经营品牌，则是第二宇宙速度。 中间的触发器，是梦想。 当从经营业务角度出发，会发现好像能做很多很多的各种业务； 而从经营品牌角度出发，就能有一个更全面的视角来过滤，懂得聚焦在能够形成品牌积累的领域。 如果经营者是蚕蛹，经营业务如同不停地吐丝成茧限制自己的成长。 经营品牌就像是破茧成蝶。 经营业务自然以业务为导向，不断做加法，不断地加上跟自己品牌定位无关的品类，因为品牌不重要。 经营品牌自然以品牌为导向，不断做减法，不断地聚焦在品牌的品类焦点，集中所有资源来蓄势。即使短期阶段业务会有所影响。 经营业务，更多的是关注当前收益，明天的事情明天再说； 经营品牌是站在更长的时间维度里审视与思考。 在经营业务的经营者心里，什么热门什么流行就做什么； 而经营品牌的经营者心里，只会时刻反思如何做到更好，不停地跟昨天的自己较劲。 经营业务是关注做了多少营业额，经营品牌是关注有多少顾客在体验中获得满意，并良性驱动品牌传播。 经营业务是看赚了多少，经营品牌是看能够赚多久。 经营业务偏短期，经营品牌更长期。 经营业务是这个店除了卖面，还可以卖米饭、卖米粉、卖砂锅粥、卖小火锅、卖烤串、卖啤酒、卖冰淇淋、卖鞋垫、卖指甲刀、卖护舒宝… 经营品牌，是如何能够把手里的产品做到更牛逼，穿过前面那一群不明所以的山寨者，不断突破天花板，以极致来死磕出稀缺性。 经营品牌者，每一次对于上一个阶段之极致的再突破，都是未来竞争对手短期内无法逾越的护城河。 放在时间维度里，短期内经营业务更有成效，而伴随着时间积累，经营品牌终将一骑绝尘。 选择经营品牌刚开始收益远低于经营业务。 所以，没有信仰或者信念不足，不可能选择经营品牌。 信仰就是对于尚未发生的事情，抱有坚定的信念。 旁边人说，这家伙多傻？咱随便山寨个都赚的比他多。 第1年确实可能是这样，不过5年后再看，两者差距只会越来越远。 比如：你跟科比PK投篮，投一个球还有可能你进了科比没进。 但是10个、100个以后，你赢的可能性瞬间降为零，因为科比在聚焦、专注、极致之余，更有强于凡人的信仰和信念。 经营品牌和经营业务的区别： 1、经营业务和经营品牌原点不同，吸引而来的所有资源都不同，资源配置不同，经营结果不同； 2、经营品牌与经营业务的聚焦领域有大小，聚焦领域的聚焦程度不同，经营结果不同； 3、经营业务只考虑业务相关的投入，经营品牌是在经营业务的基础上，将收益转化为长线的再投入，获取未来的高成长性收益。 Al pacino在闻香识女人中有过这么一段台词： 当我走到人生十字路口，我知道哪条路是对的，毫无例外，我就知道。 但我从不走，为什么？ 因为他妈的太苦了！ 我认识不少经营品牌的人。 他们充满自信、言语铿锵有力。 他们不会人云亦云，举手投足间让宇宙黯然失色。 他们是自己的国王。 未来将如何存在？ 答案，就藏在问题里。 今天，我们像祖辈一样世代繁衍，生存，从这里开始。 […]

花胶的功效与作用 花胶具有很高的滋补食疗作用，据《本草纲目》记载：花胶能补肾益精，滋养筋脉，能治疗肾虚滑精及产后风痉。其含丰富的高级胶原蛋白质，具滋阴养颜、补肾益精、滋养筋脉、强壮机能的作用。腰膝酸软，身体虚弱、精神过劳者最适宜经常食用。 现代中医学认为，花胶能增强肠胃的消化吸收功能，提高食欲，有利于防治食欲不振、消化不良、便秘等症状。能增强肌肉组织的韧性和弹力，消除疲劳;能加强脑神经功能，促进生长发育，提高思维和智力，维持腺体正常分泌;可防治反应迟钝、小儿发育不良、产妇乳汁分泌不足、老年健忘失眠等。 由于花胶含有大量的胶质，又具有活血、补血、止血、御寒祛湿等功效，所以对于外科手术病人的伤口恢复也很有帮助。外科手术后15–20天进食花胶，伤口会愈合得更为快速、美观，花胶丰富的胶质，对身体具有滋补养颜，延年益寿的功效。 花胶还是爱美女性补充胶原蛋白的最佳选择。据分析，人体皮肤中的蛋白质有70%是胶原蛋白，其所组成的网状结构支撑着皮肤，使肌肤看起来光滑饱满，柔软又富有弹性。随着年龄的增长，人体新陈代谢能力减弱，皮肤得不到胶原蛋白的及时补充和更新，最终导致皮肤失去弹性而老化，出现松弛、褶皱、干涩等现象，所以适时补充胶原蛋白，可使皮肤恢复青春活力。 紧肤平皱 花胶胶原蛋白进入真皮组织后，能迅速填补局部塌陷，改善松弛，收紧皮肤，减少深皱纹，平复细纹。 保湿滋润 花胶胶原蛋白独有的三螺旋结构，能强力锁住30倍的水分，使皮肤持久水润、光泽、细嫩。 恢复弹性 花胶胶原蛋白进入皮肤后，可修复断裂、老化的的弹力纤维网，使皮肤弹性恢复，柔韧充盈。 修复组织 花胶胶原蛋白可使受损组织得以修复，毛孔收细，肤质细腻、光滑，对于减少青春痘也有一定的效果。 美白淡斑 花胶胶原蛋白能使细胞粘接更紧密，新生细胞速度加快，不给黑色素、毒素聚集藏身之地，令皮肤肤色白皙、色斑淡出。 健美乳房 花胶胶原蛋白中独有的羟脯氨酸具有收紧结缔组织的作用，能使松弛的组织紧实、承托起下垂的乳房，使乳房挺拔、丰满、富有弹性。

2006年4月16日，中央电视台第四频道《中华医药》栏目，专门请北京中医药大学副院长、博士生导师李峰教授专门讲解海参的营养成份。其中认为海参作为抗癌灵丹，与海参的两个作用分不开，第一个作用就是本身可以通过抑制蛋白质和DNA的合成，来抑制癌细胞的生长和发生。另外海参本身还有很丰富的硒，这种元素既可以抑制癌细胞的生长，同时还可以抑制癌细胞所需要的毛细血管的生长，这两方面的作用合起来，就使海参具有很强的抗癌作用。此外，李峰教授还认为“在治疗癌症过程中，不要眼睛光盯住对癌细胞的治疗，包括放疗、化疗，其实这些治疗对人体都有些损伤的，还同时要注意治癌留人，要注意治疗癌症过程中保存人体的正气，那么在这个方面海参是非常突出的。” 海参抗癌临床有效果 中国药理学会理事、天津市医药科学研究所教授、肿瘤药物研究开发中心主任胡人杰先生，为了证实海参酸性粘多糖（S jamp）与考的松合用抗肿瘤作用的机制是抑制肿瘤血管的形成，作了 S jamp与考的松合用对家兔角膜移植肿瘤诱发血管生成的抑制试验。实验证明，海参酸性粘多糖（ S jamp）对多种动物移植肿瘤有效。腹腔注射50mg ／kg对小鼠肉瘤（ S－180）抑制率为53％，肉瘤为49％，淋巴肉瘤（Lio－1）为51％，黑色素瘤为55％，小鼠乳腺癌（ MA－737）为79％ 88％。对 Lewis肺癌和T795肺癌的抑制率可达66％ 79％。同时证实，海参酸性粘多糖 S jamp与可的松合用具有明显的增强作用，如对 S180实体瘤的抑瘤实验中发现单用考的松抑瘤率为55.2％，单用 S jamp（30mg ／kg）抑瘤率为14％，而两者合用时则抑瘤率高达75.8％（P＜0.01）。试验结果显示海参酸性粘多糖（S jamp）有一定的抗肿瘤、抗转移和增强免疫功能的作用，有望成为一种具有特色的抗肿瘤药物或生物反应调节剂。 第一军医大学著名病理专家黄添友教授观察到海参酒精提取物能减少 E BV感染鼻咽癌患者三种免疫球蛋白的分泌量。并通过实验证明，海参提取液在体外可诱导鼻咽癌患者调节T细胞亚群阳性细胞的增加。 全国老中医药专家学术经验继承工作指导老师、硕士研究生导师、广西中医院著名临床专家周德丽教授近二十年对海参对癌症患者的治疗效果进行跟踪调查分析，发现海参提取物体外与少量基因重组人白细胞介素2一起能大量扩增激活 L AK细胞，增强了对肿瘤细胞的杀伤力和持久性。对此，周德丽教授将海参应用于临床治疗癌症患者中，取得良好效果。 事实证明，海参能提高机体的细胞免疫功能，改善和增强因荷瘤或使用抗癌药物引起的动物机体免疫功能低下状况。 现代医学证明，海参所特有的海参皂甙特异于神经和肌肉抑制或兴奋细胞膜上的关键靶位即神经受体或离子通道，从而影响与受体有关的一系列细胞调控活动，阻断神经传导起到镇痛解痉作用。如刺参提取液能对抗小鼠腹腔注射0.1％醋酸引起的扭体反应，当刺参提取液浓度为20％时，1 ml刺参提取液的镇痛作用相当于1 mg吗啡。刺参提取液能对抗乙酰胆碱或氯化钡对小鼠肠平滑肌的兴奋作用。 而且，对于体虚乏气的癌症患者，海参体内含有50多种对人体生理活动有益的营养成分可以对其身体进行及时有效的进补，其中蛋白质含量极高，18种氨基酸、牛磺酸、硫酸软骨素、刺参粘多糖多种成分，钙、磷、铁、碘、锌、硒、钒、锰等元素及维生素B1、维生素B2、尼克酸等多种维生素。所含的18种氨基酸中，有8种是人体自身不能合成的必需氨基酸。在中国人的眼中，海参的壮阳作用尤其突出。这是因为氨基酸是构成蛋白质的基本物质，是人体生命活动主要物质基础。其中海参精氨酸最为丰富，号称“精氨酸大富翁”。众所周知，精氨酸是构成男性精细胞的主要成分，又是合成人体胶原蛋白的主要原料，可促进机体细胞的再生和机体受损后的修复，还可以提高人体的免疫功能，延年益寿。故古代医人称海参“补肾经、益精髓、消痿涎，摄小便，壮阳，生百脉。”（《本草纲目拾遗》）。 海参抗癌的临床作用 手术前服用：术前服用海参可以高效抑杀癌细胞，阻止癌细胞的扩散和转移。多家医院临床试验表明，海参能使癌体大面积坏死、缩小，有利于手术，切断转移途径，控制术前病情进展。 手术后服用：手术后服用海参，可以杀死体内残存的癌细胞，消灭手术不能的微小病灶。防止复发、扩散、转移，并有利于术后伤口愈合，恢复病人的体力。 联合放疗：配合放疗，可以使放疗剂量减少，疗效增强，毒副作用显著降低。 联合化疗：大量临床试验表明：海参配合化疗，可以显著提高化疗的疗效，防止化疗药物引起的一系列毒副作用，保护病人的骨髓造血功能，肝、肾、心脏免受化疗药物的损伤。 放、化疗后服用：放、化疗不能完全消灭癌细胞，经过放化疗后，残存的癌细胞具有更强的生长特性，更易增殖、复发。化疗还容易使癌细胞多极分化，变异生成更不容易控制的变异细胞，多数化疗药物具有使组织产生突变的作用，所以说化疗不但治癌细胞还可以致癌。放化疗后病人的免疫系统遭受严重的破坏，失去抵抗杀伤癌细胞的能力。放化疗后及时服用海参能够重铸遭受重创的免疫系统，修复免疫细胞，提高病人的自身抗癌能力，同时杀灭放、化疗后残存的癌细胞、突变细胞，防止残存细胞再生。 急、重、晚期服用：急、重、晚期或不能手术。放化疗的病人食用，可抑制肿瘤的增殖，控制转移和扩散。同时明显改善饮食、睡眠、体力等；能够消除胸腹积水、黄疸、衰退等恶性病质；明显缓解疼痛，提高病人的生产质量，延长患者寿命。

中国有许多流传已久的“食物相克“、“搭配禁忌”的说法，比如，“海鲜与水果同食会中毒”、“豆腐与蜂蜜同食致耳聋”，这些说法让人心中一惊，总害怕自己哪天一不小心中毒身亡？！ 关于海参，也有一种流传甚广的说法：海参不可与葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果同食，否则会导致腹痛、恶心、呕吐等症状。可是，这个说法靠谱吗？？？ 这个说法不是空穴来风。柿子（注意，这里不是西红柿！不是西红柿！）、葡萄、山楂等水果中含有比较高的鞣酸。鞣酸的特点之一是可以凝结蛋白质，形成不易消化的鞣酸蛋白，刺激胃肠道，有可能会引起腹痛、呕吐或者腹泻。鞣酸在实际生活中还有一种重要的应用，就是皮革的鞣制，生的猪皮、牛皮变成柔韧的皮革，就缺少不了鞣酸的功劳。 有一著名的食物相克的理论“柿子与螃蟹同食导致腹泻”，您不陌生吧。 关于这个结论，有很多人都曾经为“科学献身”，亲自实践过。有些人安好，有些人则真的腹泻了。其实这不难解释，一方面本身柿子就是较“危险”的食物，鞣酸在胃酸中会和蛋白质生成鞣酸蛋白，和果胶、纤维素在一起形成结石，生吃柿子，大量吃柿子，空腹吃柿子，都可能导致肚子疼。另一方面，螃蟹又容易寄生微生物，吃多了也容易腹泻。事实上，只要不过量吃，不吃生柿子，并且把螃蟹彻底煮透，自己又对海鲜不过敏的话，柿子和螃蟹一起吃是不会有事的。南京大学郑集(1900～2010)教授在1935年间，为了破解”食物相克”谣传，从180多对”相克食物”中选取流传最广泛的14对在动物实验后亲自试食，其中就有蟹与柿。他不仅以科学为依据充分驳斥了多种食物相悖的谬论，也终以110岁高龄而鉴证长寿。 话题回到海参，海参也是高蛋白食品，可能与鞣酸形成鞣酸蛋白不溶物。那么鸡蛋呢，豆浆呢，瘦肉呢，牛奶呢？是不是都不能与柿子、葡萄等一起吃？不是还有一句话是“抛开剂量谈毒性都是耍流氓“。生的柿子鞣酸含量高（高达25%），口感涩，尤其是靠近表皮的部分，但是熟透的柿子，鞣酸含量已经相对较低（含量大约1%），适量食用并无大碍。同样，葡萄、山楂、石榴、青果也是一样的道理。如果您胃肠状态正常，那您大可以不去计较，吃过海参，即使再吃上一个柿子或者一串葡萄，也并不会有不适之感。如果您胃肠功能的确比较弱，那小心为好，吃完高蛋白的食物（这里不仅仅是海参哦），不要接着吃大量的柿子，山楂等，尤其是生的。同时也尽量少喝茶，茶中的茶多酚也有沉淀蛋白的能力（比鞣酸弱的多）。 为了实践海参与上述水果同吃的后果，笔者昨天晚上特意吃了两只海参（大约100g），1斤葡萄（这个季节没买到柿子），除了有点撑，至今无不适感觉。哦，对了，开头说的，“海鲜与水果同食会中毒”，“豆腐与蜂蜜同食致耳聋”这些也早已经被专家辟谣过了。

海参性温 夏天吃也不会上火