本菜谱所用海参：桂花蚌（点击查看）

本菜谱所用海参：墨西哥腰参（点击查看）

本菜谱所用海参：南美黑仔刺参（点击查看） 材料： 即食海参1/2磅、小黃瓜1根、黃金奇異果2個、鹽1小匙、米醋3大匙、淡醬油1大匙、砂糖1大匙、昆布柴魚高湯3大匙。 做法： 1.海参放入沸水中，快速汆燙10秒鐘，再以冰水冰鎮5分鐘，然後切块。 2.小黃瓜切块，以鹽醃漬10分鐘後，洗淨瀝乾水分。 3.大碗中倒入米醋、淡醬油、砂糖、昆布柴魚高湯，攪拌讓砂糖融化，調勻成為醋漬醬汁。將醋漬醬汁與章魚、小黃瓜輕輕拌勻，放入冰箱冷藏醃漬20分鐘。 4.食用前，將食材擺盤，加入去皮的黃金奇異果切片增色，即可享用。 点击查看更多菜谱 》》》》》》

本菜谱所用海参：南美黑仔刺参（点击查看） 材料： 即食海参1磅、洋蔥1/2個、紅甜椒1個、小黃瓜1根、芫荽1株、鹽1小匙、魚露2大匙、檸檬汁3大匙、細砂糖1大匙、蒜末1小匙、紅辣椒末1小匙、橄欖油2大匙。 做法： 1.以刀斜切海参条。 2.洋蔥切絲。紅甜椒去籽切長條。小黃瓜剖開切條，以鹽醃10分鐘後以清水洗淨。芫荽摘取葉片備用。 3.將一鍋水煮沸，放入海参與淡菜汆燙30sec，即可撈入冷水中。接著放入透抽汆燙至熟，撈入冷水中。 4.在大碗中混合魚露、檸檬汁、細砂糖，攪拌讓細砂糖融化，放入蒜末、紅辣椒末、橄欖油，調勻成為醬汁。將醬汁與海鮮、蔬菜輕輕拌勻即可。 点击查看更多菜谱 》》》》》》

我给大家推荐的菜都是我亲自做过，并且我认为很成功很美味的。前一段时间感觉身体有点虚，就想补一补调理一下。海参是补品，乌鸡也是补品，索性我就把两者 放在一起煲了一个汤，又放了一些大枣，枸杞，花椒，大料，姜，葱及少许盐，煲了4个小时。 海参完全融化在了汤里，美味，提气，补虚，您不妨也试一试。 点击查看更多菜谱 》》》》》》

海参 1根 蒸鱼豉油 半汤匙 花生油 1汤匙 海参蛋羹的做法 1）即食海参切碎，一个鸡蛋打散 2）鸡蛋加入1.5倍的温水，放海参末，一勺花生油，搅匀，盖上盖子，没有盖子用耐高温保鲜膜封好 3）凉水入蒸锅，蒸8分钟，出锅后浇上那半勺蒸鱼豉油，宝宝吃可以不放酱油和盐 小贴士 蒸鱼豉油会提海参的鲜味儿，我放花生油比较健康，试试加油的蛋羹，没有鸡蛋的腥气 点击查看更多菜谱 》》》》》》

本菜谱所用食材： 南美黑仔刺参（点击查看） 有机宁夏枸杞（点击查看） 有品质的生活是懂得怎样去保养，每天给自己煲一碗冰糖炖海参， 在关爱自己的同时让生活变得更有情趣。冰糖炖海参补血养颜，调节血压。做法非常简单，将海参在开水中焯一下，捞出后空干， 换新的水烧开，然后放入焯好的海参，冰糖，及枸杞。小火炖半个小时后即可关火享用。长期食用，您会发现，年轻也能吃出来。 点击查看更多菜谱 》》》》》》

本菜谱所用海参：南美黑仔刺参（点击查看） 今天是周末，有时间犒劳一下自己和家人，做了个红焖肉炖海参，既美容又大补又好吃。相比红烧海参这样的大菜，我觉得红焖肉炖海参更为家常和美味，做法既简单又能显示出我的做菜水准。 我先把发制好的海参纵向切成两半，在开水中烫了一下，捞出空干，然后切段备用；接着放少许油在炒锅里，待油热后，放入白糖，然 后放入切好的五花肉块，反复翻炒直到肉的颜色变成焦黄，放入葱姜，酱油，盐，八角，转小火炖（千万不要加水，加水就不好吃了）。 大约半小时后放入海参，翻 炒一下，再炖20分钟即可出锅享用了。味道美极了，海参也是红焖肉味的。照我的方法试一试，保证你会得到家人的夸奖。 点击查看更多菜谱 》》》》》》

本菜谱所用海参：阿拉斯加红参（点击查看） 红烧海参的做法： 1.把泡发后的海参从中切成两半，用开水烫透，控净，然后切段； 2.葱白切长丝备用； 3.炒勺放油，烧热，下葱段煸炒后淡黄色用绍兴酒烹一下，加一勺清汤，下海参、花椒水、味素、酱油、白糖、姜末，慢炖一会，用淀粉勾芡，滴香油出勺即可。 点击查看更多菜谱 》》》》》》

本菜谱所用海参：大西洋岩刺参（点击查看） 海参瘦肉粥的做法： 1. 大米洗净, 泡两小时后沥干水分备用； 2. 海参泡发后剪开肚子, 去掉顶头的沙包, 冲洗干净,切段； 3. 水和汤烧沸后,倒入大米,大火烧开, 转小火煮15分钟,加入海参,后腿骨肉,中火煮15分钟, 中间不断搅拌； 4. 调入盐,胡椒粉,香油,撒入红椒碎, 出锅。 点击查看更多菜谱 》》》》》》

本菜谱所用海参：大西洋岩刺参（点击查看） 葱烧海参的做法： 1、将水发海参洗净，用开水氽一下，用熟猪油将葱段炸黄，制成葱油;海参下锅，加入清汤100克和酱油，味精，食盐，料酒，用微火炖烂； 2、将海参捞出，放入大盘内，原汤不用； 3、锅内放清汤150克，再加入酱油，味精，食盐，料酒，等调料，用湿玉米粉勾芡，浇在海参，菜心上，淋上葱油60克即成。 点击查看更多菜谱 》》》》》》