菜谱
秋季海参吃法推荐｜天凉好个秋，来碗海参粥
08
Sep
Sep
湿热的夏季渐渐远去，季节的变换给身体带来些许不适，我们的皮肤、唇舌、胃口第一时间感觉到了干燥空气的敌意，这就是秋燥。
这个时候在海参的吃法上我们偏向清淡湿润，最好带着水的滋润气息，小编第一时间想到了海参粥品，所以自己动手做了起来，今天给大家推荐的参考食谱是西芹海参粥。
秋天最想喝一碗热气腾腾的西芹海参粥，不，两碗！
除了粥品，小编还想到了海参糖水和海参汤品，这些在接下来的推文中，都会陆续做出来给大家作为食谱参考，秋意浓，凛冬将至，储备能量就趁现在。
食材准备：
野生俄罗斯海参、鲜虾、西芹、生姜、大米、少许盐
配菜选了芹菜原因非常简单——它是当季蔬菜，非常新鲜，味道又异常清香，可以完美覆盖海腥味。芹菜是高血压患者的最爱，在秋天吃芹菜还可以平肝健胃，它富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素C、氨基酸、铁、钾等，可以有效缓解因缺钾导致的秋乏，还有祛痰作用。
搭配了鲜虾，这道粥品就不会太单调，丰富了营养，增加了鲜甜气息，又切了姜丝进一步去除腥味，所以这道西芹海参粥真的堪称完美，走心了！
步骤：
1）煮大米粥：米洗净煮开，中小火15分钟左右至大米软熟，其实这里还有一个更好的做法，就是用鸡汤或骨汤来煮粥，那味道就更了得啦！我这次用的清水。
2）同时放入其他所有的食材：切片的海参，扒好的虾仁，西芹丁与菜叶（芹菜叶的营养含量比杆儿更高，别扔掉哦），以及切好的姜丝。所有食材煮10分钟，过程中最好多翻动，以免粘锅底。
3）出锅前加入少许盐调味，看自己口味适量即可，开吃。
本次所用海参：野生俄罗斯海参
同时推荐使用野生大西洋岩刺参
口感软糯，老人小孩都喜欢，做成海参粥再合适不过
