海参红烧肉

本菜谱所用海参:淡干南美黑仔刺参/淡干阿拉斯加红参(点击查看)

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肥而不腻的红烧肉,配上QQ弹弹的又充分入味的海参……嗯,这就是海参天下版的海参红烧肉。

海参天下分享的菜谱简单又不失美味,专门给那些爱吃的手残党们准备的。这个海参红烧肉也不例外,我真的不信你学不会!

食材:泡发好的海参(本菜谱用了黑仔刺参和阿拉斯加红参,可替换),五花肉,菠菜,红辣椒,生姜,盐,老抽,生抽,料酒

步骤

1)五花肉切块,沸水中焯1-2分钟

2)锅中加水烧开,倒入超好的五花肉,放入生姜,红辣椒,加入少量盐和老抽、料酒。水大概没过肉即可,小火慢炖1小时。

3)切好的海参放入锅中,炖10-15分钟。

4)最后放入洗好的菠菜,等菠菜变软,加入盐,生抽调味,就可出锅了。

这是简单版的海参红烧肉,但是依然挡不住的美味,肥而不腻的红烧肉,配上QQ弹弹的又充分入味的海参……

并且,这道菜没有经过热油炒糖色,减少了油的摄入量和高温爆炒产生的有害物质,相对健康一些。但是,五花肉里面还有有很多油,所以只适合你解解馋,不要经常这样吃哦!

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