海参泡发用什么水最好?

先给结论: 纯净水最好。

纯净水 > 矿泉水 > 自来水。

又有人问了,什么是纯净水啊?

我们平时喝的水行不行?

答案:一般市面上售卖的水分纯净水和矿泉水(其他矿物质水、天然泉水、离子水等也可归于此类),如果您特意去买,请认准包装上的“纯净水”字样(比如国内的娃哈哈纯净水,实验室偶尔会用它来代替超纯水)。但是如果我们要求没那么高的话,平时用家里的过滤水或者桶装水就好了。自来水不建议用,泡发效果不好,美国部分地区的自来水相对会好一点。

 海参天下原创实拍的野生大西洋岩刺参泡发视频 

海参天下在给大家拍摄泡发视频时候都会重点提醒大家用纯净水,不知道您留意到了吗?如果你想了解为何纯净水泡发最好,可以接着往下看:海参泡发,就是让海参重新吸收水分,最大限度地恢复形状并且除去其中的灰分和杂味,以符合食用要求。海参泡发的本质是水的渗透作用,水体中的离子含量越低,渗透压就越低,水就越容易进入到海参内部,使海参得到更充分的泡发。

一提到泡发就会情不自禁想起“泡发之王”野生大西洋岩刺参

还记得海参天下这个用了很久的文案吗?

 点击图片了解 野生大西洋岩刺参 

自来水中含有钾、钙、钠、镁、硫酸盐、重碳酸盐和氯化物等常量元素;矿泉水中除了含有常量元素以外还含有符合规定的微量元素;而纯净水是经过处理后不含有常量元素和微量元素的水,因此从理论上讲,用纯净水泡发海参的效果会更好。实际上,经实验证实,利用纯净水发泡海参的效果的确明显优于自来水和矿泉水,发泡倍数是自来水的1.5倍左右。

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