神奇海参料理 | 一口下去,春回大地。

“吃海参之前我们先来关注一下新冠肺炎,国内疫情得到控制情况持续好转,北美和全球其他地方数据却处于上升期,截至美东时间10日19点,全美累计确诊病例已超900例,意大利确诊病例8500+已开始全面封城,是境外最严重的国家。”

从春节到现在的40几天里,国内严防死守把这一届网友憋成了搞笑大师(也或许是疯了?)和厨神(确认不是黑暗料理界?)。关注疫情是必要的,学会如何保护好自己和家人更为重要,除了必须的防护手段,适当的体育锻炼,愉快的心情与健康合理的饮食是增强免疫力战胜病毒的唯一有效方法。
 体育锻炼与愉快心情篇
 
我们来看一个前几天大热的脱口秀视频,官媒的相关报道也有40几万的点击,而视频本身只微博浏览次数就超1600万次。

艾杰西太优秀了,高手高手,厉害厉害,被选中的网友?社会社会,佩服佩服。

 

厨神篇
合理的健康饮食
这40几天来朋友圈诞生了许多厨神,他们做凉皮,炸油条,电饭锅蒸蛋糕无所不能,然而,厨神岂能人人冠名?同时诞生的还有黑暗料理界新星,为此微博话题“电饭煲蛋糕大型翻车现场”也登上了热搜。
这一届厨神大会的热潮逐渐退去后,就到了三月,人们的生活秩序也终于得到了一些些恢复,圈里有朋友开始外出跑步,他们说戴着口罩跑步很不舒服;妈妈下楼扔垃圾顺便遛10分钟的娃,被困的孩子因此雀跃,做出庆祝的举动;公园里开始有零星的散步人,他们小心翼翼的打着招呼。在北方,小小的迎春花开了,有人拍了下来,今年迎春花明晃晃的黄色似乎尤为娇艳。
江南湖边的春色已经很撩人了,关于春天的诗又在脑海里浮出来,“江南无所有,聊赠一枝春”,3月5日惊蛰,社交媒体上盛放的春花图片收获了最多的赞,我们实在太盼望这个春天了,蠢蠢欲动的人开始回忆去年的春天去哪里赏了花,摘了草莓,聚了餐,谁也没想到有一天让自己拼命想念的竟是再普通不过的日常生活,寻常而幸福的日常,距离你回归还有多远呢?既然春天回来了,你也快回来吧。
就在这样一个时候,卖菜小哥的清单上出现了一个新菜“荠菜”,是啊,荠菜一上市,春天就真的来了,我们把它包成馅儿,做成汤,颜色新绿,模样娇嫩,味道鲜美,一口下去,春回大地。于是就有了今天的春日海参食谱——荠菜海参馅饼与馄炖或者饺子,当然还有经典的荠菜海参汤。
荠菜海参馅饼
 
做法十分简单,用40-50度的温水和柔软的面。饧面的时候拌馅。先把肉馅中放入葱姜、酱油、蚝油、盐搅匀,再把海参、木耳打碎,最后用料理机打碎烫过的荠菜。将馅料放在一起搅匀,包成馅饼两面煎熟。(以下为步骤图)
荠菜海参鸡汤馄炖
1,海参泡发,一部分做馅儿,一部分炖汤。
2,一只大鸡腿熬的鸡汤打底。
3,荠菜海参猪肉做成馅儿,馄炖包好,与海参一同加鸡汤煮熟。
海参鲜,荠菜鲜,鸡汤鲜,三鲜汇聚,我要干了这碗馄炖!
等等,我要干两碗,谢谢款待。
你也可以把海参芥菜加猪肉做成饺子
以及鲜汤
总之,无论是离开我们40多天的日常生活还是疫情持续的当下,每个人都要健健康康过春天。
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