北冰参为什么这么便宜? 是海茄子?没营养?

这是很多人的疑问,这篇文章解决您的疑问。

北冰参这么久提高不了身价,其实挺委屈的,一是因为长相。看它在海里的样子吧,别的海参加工晒干还能基本保留原型,但是北冰参呢?抛开腹部,去掉内脏,就变成了一张皮.

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其实,北冰参也不一定非要变成参皮的模样,还可以成为“圆管”,比如:

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当然,因为这种“圆管“形状的北冰参去内脏是人工去除的,”颜值”高了一些,价格也稍微高了一点,如果不在乎外形,那不妨选择“皮状”的北冰参,由机器切割去内脏,所以更实惠一些。

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国内有一种海参叫“海茄子(海地瓜)“,因为北冰参长相特别,有些人就拿它跟海茄子比,其实他们真的不是一种海参,外形不一样,营养价值也不同,有图有数据。(图中的冰岛刺参就是北冰参,都是俗称,学名为叶瓜参)。北冰参多糖的抑制肿瘤细胞生长和转移的效果远好于海地瓜。

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再一个原因就是口感了,人们大多都已经习惯了海参的软糯的口感,而北冰参口感偏脆,咬起来像猪耳朵,但是很多人真的很喜欢吃猪耳朵啊!(不过后期顾客反馈,多煮一次15分钟,口感同样会很软糯)。

最后一个原因:北冰参是拖网捕捞的,而其他的海参大部分都是人工采补的。在加拿大人工费有多高,相信你懂。

 

长相特别,口感特别,造成人们对北冰参诸多误解,又因为捕捞成本低,所以北冰参一直保持相对低廉的价格,不过,人们对北冰参越来越认可,近2年,北冰参原料价格已经翻了一翻,不知道你没有后悔没有早点认识它!

下面介绍北冰参的基本信息:

产地

北冰参分布比较广(图中红色部分),海参天下的北冰参产自加拿大的北大西洋海岸,靠近北冰洋,水温低,海参生长年限长,营养积累丰富,更无须担心海域污染,抗生素激素等。

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营养

笔者对北冰参有非常特殊的感情,是因为自己的毕业论文就是跟这个海参相关的,从论文题目看起:《海参脑苷脂对阿尔茨海默模型小鼠相关鞘脂的影响分析》。简单来说,就是研究海参中一种活性物质——脑苷脂,对老年痴呆的小鼠有什么作用呢?

那么问题来了,我提取脑苷脂为什么偏偏选择北冰参?!原因在于北冰参的脑苷脂含量在我们测定的几种海参中是非常高的,而且北冰参价格也是最实惠的!它的含量有多高,依然用数据说话!!

北冰参(学名叶瓜参)脑苷脂含量是中国久负盛名的獐子岛海参含量的近2倍。脑苷脂在降血脂,护肝,神经保护等方面很有帮助,是海参重要的营养物质之一。

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另外,关于北冰参的营养研究也真是多呢,直接上图,你们自己看吧!

北冰参增强抵抗力的研究

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北冰参多糖对糖尿病影响的研究

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北冰参调节血脂的研究

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泡发倍数

北冰参毫无压力可以泡发10倍以上,1磅大约30-50头,1天一只能吃至少一个月。

并且泡发后的北冰参真的很“惊艳”!

 

最后问,这样高性价比的海参,您能错过吗?

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加拿大淡干野生北冰参                                                                 加拿大淡干野生北冰参圆

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