它来了!年年断货的珍稀鲍鱼参满载肥美回归了!

海参君在介绍鲍鱼参时候总想给它更多的赞美,原因只有一个——它实在是太好吃了,我要认真的想想用哪些文字才能准确的传递出它的好吃?

入口嫩滑、柔滑、爽滑,肉质娇嫩水润到吹弹可破,鲜味十足一吃难忘,每每回想都后悔没多囤几磅,毕竟常年一磅难求,这次买了下次什么时候有就不一定了。当然除了好吃,它的营养分析数据也十分漂亮,优质蛋白与海参皂甙两个硬指标都属前列,珍稀、美味、营养让它拥有了参界奢侈品的称号。

鲍鱼参,因为太美味而产量锐减到濒危,这回在盛产顶级海鲜的Baja california养了几年的它终于满载肥美强势回归。这份2020年的珍贵礼物到底怎么样呢?我们来看一组最新泡发实测。

随机取几只大中小号2020野生墨西哥鲍鱼参

加入纯净水放入冰箱冷藏48小时

中间换水2-4次

2020鲍鱼参浸泡48小时后还比较硬

这个时候可以先做开腹处理再进行煮制

冷水下锅沸腾后不揭盖儿小火微沸10分钟

焖到自然凉清理干净肠肚

随后加碎冰放入冰箱冷藏

少煮多焖

纯净水、碎冰冷藏

是为海参天下海参泡发秘笈

再过24小时鲍鱼参就发好啦

下面再看一些我拍的产品细节静态照片吧

墨西哥野生鲍鱼参干参,全身布满突起的肉刺

满足“刺”爱好者需求

泡发完成的鲍鱼参切面均匀,水润动人,美貌如前

最厚体壁达到了2cm+

说它养了几年满载肥美而来不是谎言

切片后看到更多细节每一片都完美无缺

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