我长得丑,但你吃着美啊!——世界海参“美”图欣赏

海参
是有着6亿年历史的古老生物,被称为海洋的活化石。你可能已经见过干海参,吃过各种海参美食,但是,你想不想看看这个活化石在海底是什么样的?不妨跟我来一起欣赏世界上形形色色色的海参“美”图(你问我为啥加“引号”,那是因为有些图片……可能会引起身体不适,但是没办法,你吃起来可是美滋滋啊!)。

你很熟悉的海参天下主要淡干海参品种

阿拉斯加红参大西洋岩刺参

南美黑仔刺参加拿大北冰参加勒比黑米参

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作为中国人,你可能在酒店和饭馆见得最多的是这种,没错,这就是中国的刺参(Apostichopus japonicus)。

中国刺参

曾经有些人认为,这就是海参的“标准模样”,是最正宗、最好吃、最有营养的海参,然而,随着人们眼界的不断扩展,世界上更多有个高价值的“奇形怪状”的海参进入被端上我们的餐桌。比如海参天下的明星产品,阿拉斯加红参(Parastichopus californicus),产于纯净的阿拉斯基海域,营养和口感完全不输中国刺参。

鲜活的阿拉斯加红参可以说是相当艳丽俊美了

(完全同意,没毛病)

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加拿大北冰参(Cucumaria frondosa),因为特别的长相,总是被误认为是没营养的海茄子,其实,人家营养高着呢,尤其脑苷脂、缩醛磷脂等活性物质异常丰富,并且口感爽脆,是名副其实的性价比之王。

啊!看到鲜活的加拿大北冰参我整个人都凌乱了

(我也是,不淡定了!)

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产于神秘Baja california的的墨西哥鲍鱼参( Isostichopus fuscus),肉质细腻弹滑,宛如蛋清。然而在海底,看着有那么一点丑。

丑嘛?其实这满身的小黄刺也可以脑补成满天星啊

(有点牵强啊喂)

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跟墨西哥腰参长得有点像的品种:肉质肥厚的南美黑仔刺参(Isostichopus Badionotus)。看到这里你可能已经发现了,明明是一个品种的南美黑仔刺参,在海底颜色和形态还有差别。对的,这就是野生海参,随着环境而变化颜色和形态,这就回答了我们客人常问的一个问题,“我这次买的海参怎么跟上次的品相不大一样啊?”

体色不一的鲜活南美黑仔刺参(你很善变啊!哼)

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上面是几种我们常见的海参品种,然而,世界上被发现的海参有1100多种(数据还在不断增加中),所以还有很多你想象不到的造型“奇葩”的海参,一起来欣赏吧:

Cucumaria miniata

Astichopus multifidus

Aslia lefevrei

我看不见你,我看不见你,你的隐身术很完美

Actinopyga caerulea

Pseudocolochirus violaceus

咦???

Thyonidium drummondii

Holothuria parvula

Holothuria fuscopunctata

Psolus phantapus

这真的不是人参?我不信。

Pearsonothuria graeffei

Leptopentacta elongata

我去,虽然不知道你的名字,可你这发型很飘逸啊?

对不起,请让我笑一会儿

好了好了,奇葩的海参们你们赢了!今天真的大开眼界!

最后这一只顶着一朵雪花的,陈独秀都没你秀👍

别跑!就用你做封面!

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